發酵粉發面需要多長時間（發面需要多長時間）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。發酵粉發面需要多長時間，發面需要多長時間很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

一、回答如下：

40分鐘左右就能發。

二、下面是我從長輩那里學到的手法,希望對你有所啟發與幫助. ??

1、洗凈雙手與和面盆. ?

2、在和面盆中放入二至三小碗水,根據需要可適量增減. ??

3、在和面盆中放入適量酵母粉,用手攪拌均勻. ?

4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少許玉米面,一邊倒入面盆中,一邊用另一只手攪拌成面穗狀. ??

5、手用力扶面盆邊沿,一只手用手背發力蹭盆子的邊沿,直到盆邊無粘著的面為止. ?

6、搓雙手,至雙手無粘著面為止. ?

7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊,反復倒騰,至面塊柔軟光滑. ??

8、蓋好和面盆,防止上面的面干燥. ??

9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用,以后的時間可以做其它的家務.（以上是和面工序,注意三光：盆光、手光、面光,15分鐘可搞定.） ??

10、整理面板,平整,干凈干燥,放面撲,也就是案子上的底面. ?

11、把發好的面連同面盆一起端上面板,把面倒在案子上,用手抓少量干面蹭面盆內底至干凈為止,蹭下來的面與大塊面放在一起. ??

12、把面揉成長條狀,左手把面塊右頭,以手四個指頭并擾的寬度為準,左手左移,剁下一塊,依次左移,不要傷著手. ??

13、碼好一塊塊面塊,這時已成饅頭的樣子,注意用布蓋好,放置兩三分鐘. ??

14、在醒饅頭的同時,可做鍋的整理.如在鍋里放入適量的冷水,投篳子或溜布,溜布平整放在篳子上等. ??

15、把饅頭放入整理好的篳子上,蓋好鍋蓋. ??

16、上火燒,根據饅頭個的大小,掌握時間25分鐘或30分鐘. ? 17、關火,等待一小會,可以開鍋了.

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。