您現在的位置是：首頁 >綜合 > 2023-08-20 10:44:09 來源：
蒸雞蛋羹需要多長時間（蒸雞蛋羹加多少水）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蒸雞蛋羹需要多長時間，蒸雞蛋羹加多少水很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、蒸雞蛋...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蒸雞蛋羹需要多長時間，蒸雞蛋羹加多少水很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、蒸雞蛋羹要放水的量是根據蛋的量來確定的，一般是蛋和水的比例是1：2，然后只需要隔水蒸約10分鐘即可。
2、蒸雞蛋羹是一種來自于北方的家常菜肴，其制作原料可以有雞蛋、熟豬油、蝦米等，制成之后色澤乳黃，松軟滑嫩，清香滑口，老少均宜。
3、擴展資料：
4、蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。
5、也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。
6、最好是用溫水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
7、參考資料：蒸雞蛋羹_百度百科
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
