煮豬蹄的方法加什么料（煮豬蹄的方法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。煮豬蹄的方法加什么料，煮豬蹄的方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、豬前蹄1000克，栗子250克，水發香菇50克，時菜250克，蔥3條，姜5片，糖25克，料酒50克，醬油100克，上湯3杯，八角、陳皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少許，生粉、香油各適量。

2、 制作流程： ①將豬蹄刮洗干凈，用刀背剁斷里骨成段(皮肉不斷)，放入滾水中，加入蔥、姜片、酒(15克)，用大火煮10分鐘撈出，濾干水分，用醬油(10克)涂勻皮面晾冷。

3、 ②燒熱鍋，下油，至七成熟時，將豬蹄放入，炸15分鐘后倒進漏勺濾去油。

4、栗子煮熟，去殼、膜，下熱油鍋炸5分鐘撈出。

5、 ③取砂鍋1個，內墊竹箅，倒入上湯，放大火上燒滾后，改用小火，放入過油豬蹄。

6、八角、陳皮、小茴香、花椒用凈紗布包好下鍋，加入香菇、醬油(90克)、酒(35克)、糖、味精，加蓋燜3小時后，放入過油栗子肉，再燜30分鐘起鍋。

7、揀去布包。

8、 做法1 材料：豬蹄3個，料酒，冰糖，鹽，醋，醬油 做法：豬蹄洗凈對半切開 2、把處理好的豬蹄下冷水鍋，鍋里加1勺料酒，半勺醋（干山楂更好），大火煮半個小時，然后改保溫檔，燜1個小時左右，中間都不要掀開鍋蓋。

9、 3、用筷子戳戳看，如果不能戳進肉里，就再燜一會兒。

10、 4、往鍋里倒入4～5勺醬油，開煮飯檔，煮20分鐘，然后放冰糖（7～8粒），再煮10分鐘 5、最后放一點鹽（1勺左右），等汁水收干就可以了 做法2 主料：豬蹄4個 配料：醬油100克，精鹽10克，桂皮，花椒各5克，蔥50克，姜20克。

11、 制作方法： 1將豬蹄刮凈污物洗凈,蔥切成段,姜切成塊，拍破。

12、 2豬蹄放入開水鍋內，燙一下撈出，用涼水過涼，再放入鍋內，加水（以沒過肉為佳）醬油，精鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段，姜塊，開后微火燜熟時，轉旺火收汁，把豬蹄撈入盤內即成。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。