干海帶怎么泡發快（干海帶怎么泡發）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。干海帶怎么泡發快，干海帶怎么泡發很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、干海帶接放到蒸屜中蒸20~30分鐘（時間越長，口感越軟）。

2、將蒸好的海帶用清水清洗干凈，放入涼水中浸泡3~5個小時，期間換水一到兩次。泡發時間越長，口感越軟，可根據個人喜好調整泡發時間。

3、 如果一次蒸的很多，蒸完后不要全部泡發，可根據單次食用量將蒸好的海帶分成小份，裝入保鮮袋密封，放入冰箱冷凍保存，下次食用時直接泡發即可。

4、海帶泡發時，表面會形成一層黏液，越新鮮的海帶，粘液越豐富，這種黏液本身也是一種營養物質，不必刻意去除，只要把海帶表面的雜質洗干凈即可。

拓展資料：

干海帶不要直接用清水泡。因為海帶含有豐富的褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水，就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，因此很難再煮透。此外，海帶中的水溶性維生素、碘乙酸、甘露醇等營養物質也會溶解于水，如果長時間浸泡，營養價值就會降低。

干海帶表面或多或少都會有些白色粉末狀物質，這并不是海帶發霉或變質了，而是晾曬過程中從海帶中析出的天然甘露醇，是一種珍貴的藥用物質，具有消腫排毒的作用，還有解酒、減肥和抗癌抗菌的功效，對人體有益。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。