燕窩怎么做最好吃（燕窩怎么做）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。燕窩怎么做最好吃，燕窩怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。

2、剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然后用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。

3、最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。

4、 急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30－40分鐘內取用，不過這個速成的方法并不適合血燕。

5、 清燉的時間由兩個因素決定。

6、一是取決于燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決于人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多于常規1小時，即7－9小時。

7、 當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。

8、 ★木瓜燉燕窩 原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水。

9、 ★干撈血燕 首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時候撈起，即食。

10、肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。

11、 ★紅燒官燕 同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。

12、 ★果汁撈燕窩 只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。

13、這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。