自制蛋糕家常做法（最簡單的蛋糕做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。自制蛋糕家常做法，最簡單的蛋糕做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、，我從來不用微波爐做蛋糕！下面是自己做蛋糕的過程啊！我自己摸索的，呵呵：4-5個雞蛋的量，對了，容器都不要占到水哦！1，蛋白，蛋黃分離，把面粉100克倒進蛋黃里，遮住蛋黃，免的蛋黃干掉，這樣就可以先不用管蛋黃了。

2、2,蛋白達到很濃的奶油狀，倒扣不會掉出來。

3、（10分鐘搞定，蛋清打的過程加糖，加多少，分幾次加，隨意啦，看自己的口味，沒影響。

4、這個要用對工具哦（用筷子打我打了2小時也沒出來啥奶油狀蛋清，我直接快哭了），不 想出錢買什么電動打蛋器，又不是天天做...去超市買了個手動打蛋器，手動分直的，和螺旋狀的（一根不銹鋼鐵絲做的雞蛋大小的螺旋），我想大家都用直條的打蛋器都說很辛苦，我就試試買了個螺旋的，還真管用，別說東西新出還是有新出的理由的，蛋白10分鐘左右就打好了，不信的可以自己去試試啊3，蛋白處理好了，弄蛋黃了，面粉已經加進去了再加點糖，加純牛奶，其他的看自己口味，是加些奶油，黃油，果汁，還是其他，這個也可以按自己的喜好，如果什么都不加也可以就只加點水，只要是把蛋黃面粉等這個汁要調好，調到有點粘粘的，用攪拌器可以拉的起來慢慢往下滑的樣子。

5、4，把打好的蛋清分三次倒入蛋黃，主要是可以攪拌更均勻，上下攪拌。

6、5，烹調工具自選啊，烤箱直接調好溫度時間就好了。

7、壓力鍋的話把鍋熱一下，鍋底涂上油，把弄好的蛋糕糊倒進去，鎮出氣泡，蓋上蓋，調到10分鐘（打開排氣閥，否則會不熟表面濕黏黏的），再讓他保溫10分鐘吧。

8、（普通電飯煲很快（20多分鐘吧），按下煮飯件，它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看）做好了！很簡單吧，只要關鍵的地方，蛋清打發了，蛋黃液調勻濃稠度合適，只要半小時搞定，做出來蛋糕松松軟軟的比較好吃啊，之前做的蛋糕表面總是顯得有點濕黏黏的，原來是要打開點壓力鍋的排氣閥，10分鐘就ok了，就跟煮飯似得，很簡單，解決這個問題就完美了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。