您現在的位置是：首頁 >綜合 > 2023-08-01 11:27:09 來源：
紅燒小黃魚配菜（紅燒小黃魚）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。紅燒小黃魚配菜，紅燒小黃魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、 原料：黃魚500克、...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。紅燒小黃魚配菜，紅燒小黃魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、 原料：黃魚500克、蔥5根、姜6片、大蒜4克、紅尖椒一只。
2、 調料：油30克、金華府酒50克、鹽、雞精、味精各少許。
3、 制作方法：黃魚洗凈，背上切幾刀。
4、再將鍋燒燙，然后下油30克，放入姜片燒一下。
5、再把魚入鍋，放鹽，煎至兩面黃，放入調料和一小碗水燒制。
6、 特點：色澤紅亮，味醇厚，微辣。
7、 操作要領：紅燒魚類鍋一定要燙，入油之后需放入姜片，這樣燒出來的魚體形才會完好，燒制時也不會粘鍋，味精需要在用筷子能插入魚背下才放入，燒成濃湯即好。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
