您現在的位置是：首頁 >綜合 > 2023-07-30 15:08:08 來源：
紅燒絲瓜的家常做法（紅燒絲瓜）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。紅燒絲瓜的家常做法，紅燒絲瓜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！絲瓜去皮洗凈后切塊。...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。紅燒絲瓜的家常做法，紅燒絲瓜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
絲瓜去皮洗凈后切塊。
2.調制淀粉汁放入絲瓜，均勻沾染淀粉液。
3.把蔥洗凈后切末。
4.在鍋中加適量的油，油熱后，放絲瓜煎炸，直至兩面金黃狀即可取出。
5.用熱油把豆瓣醬爆香，放入蔥末，混合攪拌后，加入炸好的絲瓜。
6.翻炒后，放鹽，以及適量的白糖、生抽，均勻攪拌后，倒水，收汁即可盛出。
在烹飪紅燒絲瓜時，不需要上糖色，因為絲瓜屬于素菜，肉類食材紅燒時需要上糖色。不過可以加入適量的白糖或者是蜂蜜也能夠讓其光澤金黃。同時，通過把上淀粉炸制絲瓜，讓其味道更加鮮美可口，好吃美味。不過也可以選擇直接炒絲瓜，畢竟經過炸制后的絲瓜熱量變高，不適合減肥的朋友食用。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
