冰淇淋怎么做簡單又好吃不用淡奶油（冰淇淋怎么做）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。冰淇淋怎么做簡單又好吃不用淡奶油，冰淇淋怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、香草藍莓冰淇淋 優格冰淇淋 2.5公升 　　鮮奶油 300ml 糖霜 1/4杯 　藍莓果醬 1/2杯 巧克力片 1/2片 　可可粉 1湯匙 烤盤底部用一半優格冰淇淋舖平後放入冰箱冷凍。

2、 將鮮奶油及糖霜攪打成濃稠狀，拌入藍莓果醬及巧克力片，倒入烤盤中再放回冰箱冷凍2小時。

3、 取出舖上另一半優格冰淇淋後，再放回冰箱冷凍至少6小時。

4、 食用時撒上可可粉。

5、 香蕉冰淇淋 【原料】香蕉400克，牛奶400毫升，白砂糖90克， 雞蛋2個，奶油80克，細玉米粉8克，香蕉香精2滴。

6、 　 【制法】①將香蕉去皮，搗成香蕉泥，加入奶油，攪勻，再加入蛋液與細玉米粉， 調勻后，加少量牛奶調成稀糊。

7、 ②在鍋中加入白砂糖與牛奶，加熱并攪拌，使糖溶化，微沸后緩慢地倒入稀糊， 邊倒入邊攪拌，漿液稠粘即離火。

8、晾涼后滴入香精，充分攪拌，放入電冰箱中， 按“冰淇淋粉冰淇淋”介紹的方法凝凍。

9、 牛奶冰淇淋 【原料】牛奶250毫升，雞蛋2個，細玉米粉1湯匙 白砂糖適量，清水適量。

10、 　 【制法】①將雞蛋磕入碗內，用筷子打散、打透。

11、 用少量水將細玉米粉調成稀糊。

12、 ②將牛奶倒入鍋中，根據自己口味，適量放入白砂糖，加熱至沸，離火降溫至60℃左右 趁熱緩緩沖入雞蛋液中，邊沖溶邊攪拌，以免蛋液凝結成塊。

13、攪拌均勻后調入玉米粉稀糊 ，邊攪拌邊加熱，煮至微沸后離火晾涼，充分攪拌即制成漿料， 放進電冰箱冷凍室中凝凍。

14、在凝凍過程中要取出攪拌， 若用家用冰淇淋機或手搖冰淇淋機凝凍，所用原料應按比例增加。

15、 玉米粉色潔白，呈極細粉未狀。

16、也可用其它淀粉代替。

17、 薄荷冰淇淋 【原料】牛奶500毫升，雞蛋清2個，白砂糖150克，細玉米粉10克， 薄荷香精少許，綠色食用色素溶液少許。

18、 　 【制法】①在鋁鍋中加入白砂糖和牛奶，加熱至沸，滴入綠色素溶液。

19、 綠色素溶液的配制方法見“可樂飲料”一節中的介紹。

20、 ②將雞蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分攪勻后， 倒入溫熱的牛奶混合液，邊攪拌邊加熱，稍熬后即離火晾涼， 滴入香精，放入電冰箱中凝凍。

21、在凝凍過程中應注意攪拌， 黑牛 原料：可口可樂汽水1瓶，巧克力冰淇淋球1個，碎冰塊適量。

22、 制法：先將碎冰塊放入杯底，注入鎮涼的可口可樂汽水，用長匙慢慢調勻， 使一部分二氧化碳氣體逃逸。

23、然后加入巧克力冰淇淋球，插入飲管及長匙，即可飲用。

24、 如果你不知道“黑牛”是現代著名的冷飲，那你可不夠時尚噢。

25、 番茄汁加冰淇淋 原料：番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1個，白糖漿1～2湯匙，冰鎮涼開水50毫升，碎冰塊適量。

26、 制法：先在杯中放入碎冰塊，依次加入番茄汁、冰鎮涼開水和白糖漿， 攪拌調勻后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1個，然后插入飲管和長匙，即可飲用。

27、 番茄汁的制法是，將成熟的紅番茄洗凈，在沸水中燙幾分鐘， 撈出后剝去皮，用消毒紗布包裹，扭擠出番茄汁。

28、 >>>> 雞蛋奶飲 原料：牛奶150毫升，雞蛋1個，香草冰淇淋球或奶油冰淇淋球1個， 香草糖漿1湯匙，碎冰塊少許，胡椒粉少許。

29、 制法：①牛奶加熱滅菌后晾涼，放入電冰箱中鎮涼。

30、雞蛋磕破后打散， ②在容器中加入雞蛋液、香草糖漿、奶油冰淇淋球、牛奶和碎冰塊， 用筷子或打蛋器充分攪拌抽打至有較多的泡沫，倒入高腳玻璃杯中， 在液面上撒一點胡椒粉。

31、插入飲管2根，即可飲用。

32、 ★巧制蘋果冰淇淋 將500克蘋果洗干凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖150克及開水1000克，加入煮沸的牛奶2瓶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻后置于冰箱凍結即成。

33、具有果香味濃，滋味可口，風味特佳的特點。

34、 ★巧制鴨梨冰淇淋 取牛奶2瓶，鴨梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。

35、制作方法與“蘋果冰淇淋”相同。

36、色澤乳白，具有潤肺清熱之功效。

37、 ★巧制香蕉冰淇淋 將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸過濾；把香蕉750克去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱凍結即成。

38、具有清香可口，別具風味，助消化、清火和通便的特點。

39、 ★巧制西瓜冰淇淋 將1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然后以高溫加熱滅菌，冷卻后放入電冰箱中，凝結后即成西瓜冰淇淋。

40、 香蕉冰淇淋 材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g， 白糖450g。

41、 工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去 皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱 凍結即成。

42、 特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。

43、 果子露冰淇淋 材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強粉）100g， 果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g。

44、 工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱， 加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入 果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結后即成。

45、 特點：獨特的異國情調 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。