羊肺的做法大全（羊肺的做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。羊肺的做法大全，羊肺的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

在生活中，我們吃豬肺的人比較多，不過大家知道嗎，羊肺其實也是可以吃的，而且營養價值并不比豬肺少。羊肺的吃法和豬肺有一些區別，豬肺一般我們是煮湯吃的，而羊肺不僅可以做羊雜湯之外，還可以炒著吃，所以選擇比較多。

羊肺怎么做好吃：

1、辣子羊肺

材料：

羊肺1副，食用油、食鹽、紅辣椒、姜蒜、花椒粉、黃酒、青椒各適量

做法：

(1)將羊肺先放入沸水中煮熟，加黃酒去腥味，切成大約3毫米厚的片，辣椒切圈;

(2)鍋中放入適量的油，爆香姜蒜和辣椒，放入羊肺、黃酒翻炒;

(3)加入青椒片翻炒均勻;

(4)加入食鹽、生抽、花椒粉翻炒一分鐘即可。

2、干爆羊肺

材料：

羊肺、紅薯粉適量，香菜、辣椒、蔥蒜適量

做法：

(1)將羊肺切成細條放入油鍋中翻炒至發硬后撈出;

(2)將青辣椒切成絲備用;

(3)將紅薯粉放在開水中泡軟切成段備用;

(4)鍋內放入油燒熱，爆香蔥蒜，放入紅薯粉進行翻炒;

(5)放入醬油、青辣椒、羊肺快炒;

(6)出鍋前放入適量的食鹽、香菜即可。

3、毛芹炒羊肺

材料：

羊肺1個、毛芹200克、紅尖椒1個，食用油、食鹽、辣皮子、生姜、花椒粒、胡椒粉、生抽、雞精適量

做法：

(1)將毛芹洗凈后切段，紅尖椒切段，辣皮子用涼水泡后切末;

(2)將羊肺用花椒加水煮熟后撈起，切條;

(3)油鍋燒熱，放入姜末、辣皮子、紅尖椒炒出香味，放入羊肺炒勻;

(4)放入加胡椒粉、生抽翻炒，倒入毛芹翻炒均勻;

(5)放入食鹽和味精翻炒片刻即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。