西紅柿煮魚的做法竅門（西紅柿煮魚的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。西紅柿煮魚的做法竅門，西紅柿煮魚的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

食材用料：

鯽魚一條相克食物

小番茄5-8個

番茄汁焗豆適量

姜絲適量

啤酒一罐

鹽少許

味精少許相克食物

花生油適量

菜譜做法：

1.材料備齊。番茄汁焗豆這個調料罐頭如果沒有可以用番茄醬代替。

2.鯽魚兩面打上斜刀。用啤酒代替水來清洗，揉洗干凈，再用啤酒沖一沖哦。

3.每個小番茄改到切成4瓣。個人覺得小番茄更好吃，而且造型起來比較漂亮哈。

4.鯽魚用平底鍋中小火煎至兩面焦香。要有點耐心，放好一面之后不要急于翻動，3-5分鐘差不多。

5.另起炒鍋，花生油少許加熱后，爆香姜絲和番茄一起炒。

6.把煎好的魚放入，加入三大勺番茄汁焗豆調料。

7.接著倒入啤酒，跟魚齊平即可。放入適量鹽和味精調味。大火收汁到個人喜好的程度就可以了。

8.最后上一下這個調料圖片。這也是一個在海邊長大常年吃魚的朋友教我的做法。

菜譜小貼士：1、這道菜啤酒代替了水的作用很關鍵。啤酒不但去腥還可使魚肉味道更鮮美。

2、新鮮的魚宰殺干凈后，在冰箱里冷藏一個小時，肉口感會更好。這是電視上看到一個大廚介紹的。

3、煮雨或者燜魚、燉魚，一定都是大火。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。