炒薏仁米正確的方法（炒薏仁）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炒薏仁米正確的方法，炒薏仁很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1. 選擇好一點的薏仁，清洗干凈，放在太陽底下曬干，完全干，不能帶水，不然會糊的；

2. 準備一個干凈、無水、無油的鍋，開小火 預熱；

3. 放入薏仁，中小火翻炒。不要停哦，剛開始你會感覺薏米炒起來會變得有點潮濕，沉重。這是薏米的水分在蒸發，沒關系一直炒，炒到開始變顏色，并且嘩啦啦的響的時候，沒有潮濕感了，沒有粘連感了，小火，再炒到顏色變微黃。可以咬開一個嘗一嘗，是不是還有生味；

4. 倒入一個干凈、無油。無水的大碗、大盆、大什么都行。等待薏仁晾涼，然后裝罐。

中醫認為薏米性涼，如果是體質偏寒的人長期食用，相當于寒上加寒，會損傷脾陽、腎陽，最終導致一系列的問題。濕熱之人可以用生薏米祛濕，而寒濕之人更適宜用炒薏米。炒薏米與生薏米相比，少了一分寒，多了一分溫澀，溫脾、健脾的功效更為明顯。

炒薏米也分為兩種，一種是單獨炒，還有一種是加入麩皮混著炒。炒薏米適合濕氣偏重的寒濕之人，麩炒薏米適合脾虛嚴重的寒濕之人，二者在食用前最好辨清體質。此外專家告訴我們，薏米最適合打粉后食用，吸收利用率更高。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。