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皮糖張圖片（皮糖張）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。皮糖張圖片，皮糖張很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、翻糖又稱為風登糖、封糖、翻...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。皮糖張圖片，皮糖張很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、翻糖又稱為風登糖、封糖、翻砂糖，它是糖的再制品，呈膏狀，潔白細膩。翻糖是以砂糖為主要原料，用適量的水加5%~10%的葡萄糖，或加少許醋精或檸檬酸熬制，并經反復搓疊而成的糖團。翻糖可用于裝飾點心的表面或覆、掛在點心的表層，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)時使用的主要裝飾材料。
2、翻糖是一種工藝性很強的甜點裝飾糖，覆蓋在蛋糕或餅干體上，再以各種糖塑的花朵、動物等做裝飾，做出來的蛋糕和餅干如同藝術品一般精致、華麗。它的保存時間很長，而且漂亮、立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是現今風靡世界的紀念日、婚禮和慶典的最流行最熱門的裝飾蛋糕和裝飾餅干的選擇。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
