水果冰怎么做（水果酸奶怎么做）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。水果冰怎么做，水果酸奶怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、家庭自制酸牛奶的方法 現介紹一種簡便的家庭自制酸牛奶的方法。

2、做法是： （1）先買1瓶酸牛奶作為菌種，1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶。

3、 （2）將所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。

4、 （3）將鮮奶加熱煮沸1~2分鐘，在煮沸中加8%至10%的白糖，經煮沸殺菌的牛奶，冷到40~43度C就進行接種。

5、 （4）把買回的1瓶酸牛奶，分別倒入5個消毒后的空奶瓶內，后立即將消毒的鮮奶倒入5個奶瓶中，并加以攪拌，后加蓋。

6、 （5）放在35度C左右的溫度下進行發酵（若實在沒條件，可用干凈的紗布或塑料袋把攪拌加蓋的瓶奶包好，放在爐灶上發酵），約經4~6小時就可形成凝塊（形似豆腐花），這時可移入冰箱內冷凍，第2天便可飲用。

7、若要連續制酸牛奶，可用你自已前1天所制成的酸牛奶作為菌種。

8、 制酸牛奶，如果沒有鮮奶，可用奶粉，用時按1比7~8加熱水調制并煮沸殺菌。

9、 酸奶自制法： 冬季，250克酸奶勾兌250克鮮奶（鮮奶最好先煮沸），加適量砂糖，自然發酵24小時后，即成凝固狀酸奶，可供一家三口食用。

10、做好后的酸奶留下一些，即成為下一次做酸奶的發酵劑。

11、 2、夏季，如以250克酸奶做發酵劑可勾兌500克鮮奶，發酵時間以不超過20小時宜。

12、最好是125克的酸奶，勾兌500克鮮奶，加入砂糖，24小時正好可口。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。