用雞蛋做的簡單小吃有哪些（用雞蛋做的簡單小吃）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。用雞蛋做的簡單小吃有哪些，用雞蛋做的簡單小吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、

1、材料

2、面粉：200克;

3、雞蛋: 6個; ?韭菜: 1小把; ?生菜: 1顆;

4、水：100克; ?蒜蓉辣醬：適量; ?豆瓣醬：適量; ?芝麻醬：適量; ?色拉油：適量;

5、雞蛋灌餅的做法

6、1面粉200克放在和面盆中，用筷子在面粉里扎個小洞

7、2分次倒入80克熱水

8、3用筷子把熱水與2/3的面粉攪拌成雪花狀面絮

9、5用筷子把冷水與1/3的干面粉攪拌成雪花狀的面絮

10、6一直卷到餅坯的另一端，把另一端的邊緣塞到卷曲好的部位的下端縫隙里，形成卷曲好的圓柱形劑子

11、7圓柱形劑子豎立在案板上

12、8用手掌心按扁成圓形劑子，用搟面杖搟制餅坯

13、9雞蛋1個打入碗中，韭菜苔洗凈切成末放入碗里，用筷子把蛋液和韭菜苔攪拌均勻

14、10左手握著筷子抵在洞口處，右手端著小碗分次慢慢的把雞蛋液倒入餅坯里

15、11倒雞蛋液是個技術活，對廚房新手有點難度，可以用一個邊緣薄的勺子舀著蛋液倒入餅里

16、12倒入一部分蛋液的時候，要用筷子輕輕地伸到餅坯里，來回轉動幾下，再倒入剩下的蛋液

17、14把餅坯翻面，順便用鏟子在餅坯上輕輕壓一壓

18、15來回翻面，把兩面煎到金黃色即可

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。