毛肚如何處理（毛肚如何清洗）

歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。毛肚如何處理，毛肚如何清洗很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 小蘇打溶于水后呈弱堿性，可以用來清洗水果以消除水果表面的農藥，也可以用來清洗毛肚。牛肚購買前先用冷水浸泡20分鐘左右，以去除牛肚表面附著的污垢。

2、 然后把牛肚翻過來，用剪刀剪去肥油；然后將適量的小蘇打倒入水中，再將毛肚放入小蘇打水中揉搓，可以去除毛肚的異味。

3、 然后將毛肚沖洗干凈放入盆中，再將鹽、玉米粉、醋按照1: 1: 0.3的比例倒入盆中，搓幾下毛肚。毛和千葉的肚子上有很多雜物，一定要洗干凈。

4、 用冷水反復沖洗至無草腥味后，剪掉肚門邊圈的“肚邊”；撕掉底板的油皮，一片大葉一片小葉連續搓十五分鐘，然后沖洗兩遍。

5、 最后，把鍋里的水燒開后，把洗好的毛肚放入水中，再次焯一下。取出后用清水沖洗一下，就可以煮了。這個清洗過的毛肚干凈，沒有異味。

6、 需要注意的是，毛肚有很多褶皺。清洗前，最好用剪刀把毛肚剪開，平放，攤開清洗。肚子的褶皺一定要重點清理。可以用舊牙刷刷。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。