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剁椒魚頭是哪個地方的菜（剁椒魚頭簡介）
導讀 歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。剁椒魚頭是哪個地方的菜，剁椒魚頭簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、剁椒魚...
歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。剁椒魚頭是哪個地方的菜，剁椒魚頭簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、 剁椒魚頭料理：湘菜。
2、 剁椒魚頭(英文名：Chop bell pepper fish head)是湖南省的傳統名菜，屬于湘菜。據說起源與清代學者黃宗憲有關。
3、 通常以鳙魚頭、剁椒為主料，配以醬油、姜、蔥、蒜等輔料蒸熟。菜肴色澤鮮艷，香味濃郁，肉質細嫩。但不油膩，口感軟糯，鮮香麻辣。
4、 2018年9月10日，《中華美食》正式發布，“剁椒魚頭”被評為湖南“中華美食”十大經典菜肴。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
