紅苕是什么（紅苕的簡介）

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1、 紅薯藤又名番薯、地瓜、地瓜、地瓜，是管狀花科植物。

2、 野豌豆是旋花科甘薯的栽培種，能形成塊根。它是一種常見的多年生雙子葉植物，有細長的藤蔓和匍匐莖。塊根，厭氧呼吸產生的乳酸，果皮白色或紅色，果肉黃色或白色，除食用外還可制糖和酒精。

3、 馬鈴薯起源于秘魯和墨西哥，但哥倫布在它傳播之前發現了新大陸。我國是世界上種植面積最大、產量最多的國家，主要分布在黃淮平原、四川盆地、長江中下游及東南沿海，其中山東、四川、河南、廣東、江蘇、安徽較多。山藥種植面積在逐漸減少，而菲律賓在酒精工業發展中以山藥為能源，種植面積有所增加。

4、 甘薯是維生素A的主要植物來源之一。一碗225克熟甘薯可提供1155千焦的熱量，15克蛋白質，29.5克碳水化合物，18毫克鈣，20毫克磷，0.4毫克鐵，30毫克胡蘿卜素，0.12毫克維生素B1，0.04毫克維生素B2和30毫克維生素c。它可以通過多種方式食用：生，蒸，煮，煨，粥，切，曬干，磨成面粉，煮葉可做蔬菜，皮和根可用來養豬、牛、兔等牲畜。根據最新研究，它具有預防動脈粥樣硬化和癌癥的作用。

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