清蒸魚用什么魚（清蒸魚簡介）

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1、 清蒸魚一般可用草魚、武昌魚、羅非魚、鱸魚、鱖魚等。這些魚的肉質很細膩，味道會很好。

2、 清蒸魚是用各種魚做成的家常菜。主要原料有魚、姜、蒜等。味道咸鮮，魚肉軟嫩，風味鮮美，湯汁清醇，有養血開胃的功效。是舌尖上的美食。這是過年必備的一道菜。魚象征繁榮和盈余(年年有魚)。除夕對中國人來說是一個非常重要的日子。這一天，人們要辭舊迎新，吃團圓飯。家庭團聚往往在精神上安慰和滿足一家之主。老人們看兒孫滿堂，全家其樂融融。過去養育孩子的關心和努力沒有白費。這是多么幸福的事啊。年輕一代也可以借此機會表達對父母恩情的感謝。

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