糖醋里脊的做法用番茄醬（糖醋里脊的做法）

大家好，精選小編來為大家解答以上問題。糖醋里脊的做法用番茄醬，糖醋里脊的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 準備好材料

2、 切里脊肉：里脊肉已經去除了筋膜。

3、 肋骨切片

4、 注意不要切得太薄，要橫向切掉肉組織。

5、 然后把肉切成條。切得粗一點，吃起來更過癮。

6、 取一小塊生姜，去皮洗凈，滴下磨碎的姜汁。打一個雞蛋，取蛋清，加1茶匙鹽，撒上適量白胡椒粉。

7、 抓勻后靜置腌制20分鐘。

8、 腌制好的肉條涂上干淀粉。好好搖一搖，去掉多余的粉末。將油鍋加熱至六成熱(有煙從鍋里冒出來)，轉中小火，將鍋里的肉條煎熟。

9、 直到炸好的肉條變白變硬，取出。

10、 將油加熱至八成(表面有大量煙冒出)，將前面的肉條炸七八秒，立即取出，放在吸油紙上吸油。

11、 第一次煎炸油溫較低，這樣食物就熟了。復炸時油溫要高，時間要短，能使表面更脆。

12、 將4瓷勺水、3瓷勺醬油、2瓷勺醋、1瓷勺番茄醬和半瓷勺糖放入碗中，混合糖醋汁。將2瓷勺淀粉和2瓷勺水混合成水淀粉備用。

13、 鍋中留少許油，開小火倒入糖醋醬翻炒。

14、 翻炒至融化沸騰，慢慢加入水淀粉勾芡。

15、 加水時，淀粉要不斷攪拌，否則容易結塊。糖醋醬做好了如下圖。

16、 放入炸好的肉條。

17、 翻炒均勻，讓每一條都沾滿醬汁。

18、 關火，撒上煮熟的白芝麻~盛一大盤，不用擔心滿嘴面粉，家庭良心的糖醋糖醋里脊，讓你吃個痛快！

本文到此結束，希望對大家有所幫助。