您現在的位置是：首頁 >生活 > 2024-03-12 15:23:36 來源：
油炸魚豆腐的做法（魚豆腐的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。油炸魚豆腐的做法，魚豆腐的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！- 用料 -鱈魚雞蛋...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。油炸魚豆腐的做法，魚豆腐的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
- 用料 -
鱈魚
雞蛋
糖
鹽
料酒
姜汁
雞精
淀粉
- 魚豆腐做法 -
1.
主料：鱈魚兩條（其他魚也可以，但不推薦鯉魚，因為草腥味有點重。）
2.
鱈魚洗凈后去尾和鰭，然后用刀在表面挑開一點，去皮。
3.
再次洗凈后，去大骨。(魚中間最粗的那一排骨頭。)
4.
魚肉用手撕成小塊。
5.
將魚肉放進料理機打成魚漿。（只要是能起到粉碎作用的機器都可以。）
6.
在魚漿中放入兩勺淀粉，一個雞蛋的蛋清，一勺鹽，一勺白糖，半勺料酒，一勺雞精，一勺色拉油，一勺姜汁（沒有姜汁就用溫水化開姜粉也行，超市肯定有賣姜粉的。）
7.
充分攪拌均勻。
8.
放入蒸鍋中，熱水上鍋，冒大汽后蒸8分鐘。
9.
取出后倒扣出來，拍成魚餅，切塊。
10.
鍋內倒油，鍋開始冒煙的時候放入魚塊，大火炸至表面金黃即可。
11.
大功告成~
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
