柿子怎么催熟最簡單的方法又不澀苦（柿子怎么催熟又脆又甜）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。柿子怎么催熟最簡單的方法又不澀苦，柿子怎么催熟又脆又甜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、準備一個成熟的蘋果或者香蕉，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子里面，放置在陰涼透氣的地方，溫度如果超過24°，一般四五天時間柿子就可以成熟。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。

2、按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉淀時放入青柿子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然后將青柿子置于籃子上脫水晾干，一天后即可食用。

3、把柿子在白酒里面均勻的滾動，使柿子的每個地方都能沾到白酒。找保鮮膜把柿子包起來，放置三四天左右柿子就會成熟。這是因為白酒有催化和發酵的的作用。

4、找到自己家里的米缸，將青柿子埋入大米中，盡量不要露出柿子，埋的深一點。經過一周之后柿子即可成熟，取出清洗干凈就能食用。

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注意事項：

1、柿子并不適合所有人

柿子性寒涼，脾胃虛寒、泄瀉便溏、體弱多病、病后初愈、產后氣虛、外感風寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量較高，會影響糖尿病及慢性胃病的治療；柿子中的單寧可妨礙食物里鐵的吸收，對缺鐵性貧血病人的治療不利，因而這些病人最好也不要食用柿子。

2、不要空腹吃柿子

柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果這些沉淀物不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等癥狀。

3、最好不吃柿子皮

柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

4、柿子不能吃太多

首先，柿子中含有的大量鞣酸可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，柿子吃多了就容易導致礦物質缺乏；其次 ，柿子還會使人產生飽腹感，既影響食欲又減少正餐的攝入量，容易造成營養不足而有害健康。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。

參考資料來源：人民網-柿子沒熟可以吃嗎 如何辨別催熟的柿子

參考資料來源：人民網-柿子被稱為“果中圣品” 秋季吃柿子應該注意啥？

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。