飯店冰鎮綠豆湯的做法竅門（冰鎮綠豆湯的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。飯店冰鎮綠豆湯的做法竅門，冰鎮綠豆湯的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、冰鎮綠豆湯的做法

2、一、將綠豆洗靜，清除雜質，放在清水里浸泡半個小時左右。

3、二、將浸泡綠豆的水倒掉，把綠豆倒入鍋內，加入清水用大火熬制，熬制時間不要太長控制在10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，能達到最好的消暑效果。把綠豆熬爛的是綠豆粥，不是綠豆湯了。

4、三、熬制綠豆湯的水要稍微多一些，夏天高溫炎熱，人們喝水較多，利用綠豆湯來解暑主要是喝湯，而不是來吃綠豆。

5、四、綠豆湯熬制幾分鐘后，水燒開就可以加入適量冰糖，冰糖的多少因人的喜好而定，沒有固定數量。

6、五、綠豆湯熬好后等涼透時放入冰箱，盛裝綠豆湯的器血最好把開口封閉好，這樣比較衛生。放入冰箱大約一小時后就可以品嘗————清熱去火的冰鎮綠豆湯做成了。

7、六、綠豆湯熬制一段時間后，有的綠豆會開始脫殼，這時千萬別打撈出來把它扔掉。因為綠豆的清熱之力在皮，如果扔掉就是把營養去除了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。