泡粑制作過程（泡粑）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。泡粑制作過程，泡粑很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、碗兒糕又稱泡粑，系貴州的傳統風味小吃，用粘米做的，記得小時候沒到快過年的時候家家戶戶都會做，現在在外面工作，很久沒吃了，挺想念的，呵呵

2、材料

3、主料：粘米500g；

4、輔料：白糖適量、果脯適量、紅糖適量

5、泡粑

6、1

7、粘米粉500克,先取1/3放盆里

8、2

9、加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的攪拌,以免粘鍋

10、3

11、再把另一部分干粉一起混合

12、4

13、慢慢的加水攪勻

14、5

15、放入白糖,發酵粉

16、6

17、合成稠稠的就差不多了.開始蓋好發酵

18、7

19、發好后的樣子是表面有氣泡,動一下還有消泡的響聲

20、8

21、模具里刷上油

22、9

23、把發酵好的米粉裝入模具里

24、10

25、放上裝飾果品

26、11

27、大火蒸30分鐘

28、12

29、卡卡~~~出籠了........

30、小貼士

31、注意發酵的時間，發好后的樣子是表面有氣泡,動一下還有消泡的響聲

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。