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蘿卜干怎么炒最好吃竅門（蘿卜干怎么炒最好吃）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蘿卜干怎么炒最好吃竅門，蘿卜干怎么炒最好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！材料(2...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蘿卜干怎么炒最好吃竅門，蘿卜干怎么炒最好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
材料
(2人份）
食材：蛤仔肉250克、紫蘇葉5張、薄荷葉10張、假蔞葉5張
調料：鹽2克、高度米酒5克、生抽5克、蠔油5克、白糖3克、蒜蓉適量、姜蔥末適量、油10克
做法
1、準備好食材，買回的蛤仔含有極多的泥沙石子，要用流動的清水反復清洗干凈，瀝干備用；紫蘇葉、薄荷葉、假蔞葉分別切成細絲。
2、炒鍋燒熱，倒油，下姜蔥蒜末下鍋爆香，倒入瀝干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的時候會出一部分水，保持旺火快炒至干水。
3、將生抽、鹽、米酒、蠔油、白糖混合成一碗醬汁，淋入鍋中，燜1分鐘，入味。
4、出鍋前把紫蘇、薄荷、假蔞絲倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
