豆包的花樣包法視頻（豆包的花樣包法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。豆包的花樣包法視頻，豆包的花樣包法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

花式豆沙包步驟1

花式豆沙包的做法大全

南瓜洗凈、去皮，切塊，上鍋蒸熟。用勺子壓成泥。將面粉、南瓜泥放入盆中，再把提前用溫水化開的酵母倒進去，用筷子攪拌成絮狀面團，之后用手揉成一個表面光滑的面團，蓋上半濕的布，放置溫暖處發酵

步驟2

花式豆沙包的做法圖解

菠菜洗凈切段，放入料理機，加入適量水，打成菠菜汁

步驟3

將菠菜汁緩緩倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，用手揉成一個表面光滑的菠菜面團

步驟4

當兩個面團發酵至2倍大且扒開面團看到明顯的蜂窩狀組織時，意味著發酵結束

步驟5

以南瓜面團為例： 發酵好的面團充分揉搓排氣，切成等份的小面團。用手搓圓。建議50克以內，太大的話蒸出來的饅頭不秀溜

步驟6

用搟面杖搟成圓片

步驟7

放入適量的豆沙餡

步驟8

像包包子一樣包起來

步驟9

把皺褶面朝下，用手揉圓

步驟10

如圖，用壓板壓出花紋。如果沒有壓板，可以用干凈的梳子壓，效果是一樣的

步驟11

用翻糖花朵模具在另一個顏色的面團上壓出一個小花，蘸點水放在之前做好的饅頭胚上即可

步驟12

這是做好的饅頭生胚，二次發酵15-20分鐘，用手輕按饅頭胚表面，饅頭很快回彈就發好了。鍋中放足量清水，蒸制15分鐘左右，燜5分鐘打開鍋蓋即可

花式豆沙包成品圖

烹飪技巧

酵母必須用溫水化開，不能用熱水，否則會燙死酵母；2、制作面團的時候，不要一次加夠水量；需要根據面團的軟硬度，一點一點酌情加入。總之要使面團軟硬適中。3、包好的包子必須醒發一會再開火蒸熟。4、必須冷水上鍋，這樣可以讓包子緩緩的膨脹至最大。5、蒸包子的時候在蒸籠上墊上濕蒸布，如果沒有，可以在蒸籠上抹一層食用油；6、包子蒸好后不要急于揭開鍋蓋，燜5分鐘左右出鍋最好，否則包子會塌下去，看起來扁扁的

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。