• 您現在的位置是:首頁 >生活 > 2023-12-27 13:30:18 來源:

    印度飛餅香蕉味做法視頻(香蕉味印度飛餅的做法)

    導讀 大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。印度飛餅香蕉味做法視頻,香蕉味印度飛餅的做法很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!1、...

    大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。印度飛餅香蕉味做法視頻,香蕉味印度飛餅的做法很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

    1、香蕉印度飛餅的做法

    2、食材明細

    3、水75g

    4、白砂糖5g

    5、全蛋液30g+適量

    6、小蘇打1/4小勺

    7、色拉油10g

    8、煉乳10g+適量

    9、鹽1g

    10、高筋面粉150g

    11、黃油20g

    12、其它口味

    13、炸工藝

    14、一小時耗時

    15、神級難度

    16、印度飛餅的做法步驟

    17、1

    18、把煉乳加水調勻,

    19、2

    20、把調好的汁水慢慢加進面粉里,攪拌邊加邊攪拌,

    21、3

    22、把全蛋液加進去,同樣慢慢加,邊攪拌邊加,

    23、4

    24、把色拉油加進去,揉至成光滑的面團,

    25、5

    26、用電動打蛋器的和面的鉤,低速擋攪拌,攪拌3-4min左右,

    27、6

    28、把軟化的黃油切成小塊,加進去,繼續攪拌,3min左右,

    29、7

    30、直至變成光滑的面團,拉開能基本成擴展階段即可,(制作面包的擴展階段,用手輕輕拉開能成薄膜)用紗布蓋起來,靜置3小時左右,

    31、8

    32、分成等量份的小劑子,(我家的平底鍋比較小,所以面團就分的小一些,)

    33、9

    34、把面團先按壓開,

    35、10

    36、用手提起邊緣,在空中畫圓弧形,(動作幅度什么的自己掌握吧,我也是練習了好幾次才成功的,)

    37、11

    38、放在案板上能透過面皮看到桌上的花紋,撒上全蛋液,把四周向中間折疊,折成一個方形,平底鍋內放油,油要剛剛鋪滿鍋底,然后翻進去煎炸至兩面金黃香脆即可,拿出瀝干油,切成小塊,淋上適量煉乳即可,

    39、12

    40、還可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之類的,個人最喜歡的是香蕉味的,放熟透的香蕉,特別好吃,

    41、小竅門

    42、把面皮先折疊起來再放進鍋里是因為鍋太小了,家里一般沒有外面做印度飛餅的那種大平板鍋,把面皮直接放在鍋上,那些碰到鍋外壁的面皮就會沾在鍋上,所以在家里做先把它折起來會比較好弄,

    43、使用的廚具:打蛋器、平底鍋

    本文到此講解完畢了,希望對大家有幫助。

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