腌蘇子葉的教程（腌蘇子葉）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。腌蘇子葉的教程，腌蘇子葉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、用料 ?

2、蘇子葉 ? ?30片 ? ?

3、醬油 ? ?2瓷勺 ? ?

4、辣椒粉 ? ?1瓷勺 ? ?

5、生姜 ? ?1塊 ? ?

6、大蒜 ? ?1頭 ? ?

7、小蔥 ? ?四五根 ? ?

8、白糖 ? ?小半勺 ? ?

9、鹽 ? ?小半勺 ? ?

10、魚露（可選） ? ?1勺 ? ?

11、腌蘇子葉的做法 ?

12、準備好材料：蘇子葉洗干凈，濾干水分，一片一片碼整齊，最好把葉柄去掉，不要像我圖片中這樣，不好看。

13、小香蔥切蔥花、姜和蒜切末，加辣椒粉、白糖、鹽，加淡鹽醬油拌勻，見下圖。嘗一下咸淡，不要放太淡了，因為加了蘇子葉之后會變淡一些。如果家里有魚露，也可以放1勺魚露，同時減少一些鹽。

14、選一個能密封，無油無水的密封盒，在底部抹上步驟2的醬料。

15、戴上一次性手套，取洗干凈濾干水的蘇子葉，用葉脈明顯的一面，蘸上醬料，碼在密封盒里。

16、依次蘸完所有蘇子葉，一片壓一片，葉柄對齊，碼在密封盒里。

17、直到碼完所有蘇子葉，把剩下的醬料均勻抹在面上，全部用完。放冰箱冷藏3天就可以吃了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。