您現在的位置是：首頁 >生活 > 2023-12-13 22:48:14 來源：
瓊脂是什么東西有什么壞處（瓊脂是什么）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。瓊脂是什么東西有什么壞處，瓊脂是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、亦稱洋菜(...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。瓊脂是什么東西有什么壞處，瓊脂是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、亦稱洋菜(agar-agar)。
2、 以藻類的石花菜屬(Gelidium)及江蘺屬(Gracilaria)制成的明膠產品，為最常用的微生物培養基的固化劑，也用於肉、魚、禽類罐頭和化妝品、藥品及牙科醫療。在釀造和葡萄酒工業中用作澄清劑，制作冰淇淋、糕點及沙拉調味料時用作增稠劑，并作金屬拉絲的潤滑劑等。
3、 用藻類制成的瓊脂是半透明、無定形的粉末、薄片或顆粒。主要產地為日本、紐西蘭、美國和俄羅斯。瓊脂不溶於冷水，能吸收相當本身體積20倍的水。易溶於沸水，稀釋液在42℃(108 ℉)仍保持液狀，但在37℃凝成緊密的膠凍。瓊脂為細胞壁的組成成分，含有復雜的碳水化合物、鈣與硫酸鹽。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
