您現在的位置是：首頁 >生活 > 2023-12-13 22:18:14 來源：
咸菜牛肉絲怎么炒才嫩（牛肉絲怎么炒才嫩）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。咸菜牛肉絲怎么炒才嫩，牛肉絲怎么炒才嫩很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、方法/步...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。咸菜牛肉絲怎么炒才嫩，牛肉絲怎么炒才嫩很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、方法/步驟
2、1
3、首先，切肉的時候要看清肉的紋路，要將肉的紋路切段。
4、2
5、接著是腌制，腌制的時候要先放鹽、生抽、胡椒粉，充分抓勻，讓肉入味。
6、3
7、然后加淀粉抓勻，肉里一定要放入淀粉抓勻，鎖住水分，這樣才會嫩滑。
8、4
9、抓入淀粉后還要放入香油，不能太少，沒有香油直接加入植物油也可以，加入香油或者植物油后攪拌順滑，這樣就充分鎖住了瘦肉的水分。
10、5
11、炒的時候，鍋要先燒熱，熱鍋冷油，這樣才不粘鍋，油燒到七成熱。
12、6
13、下入肉絲，迅速劃散開，翻炒均勻即可，這樣炒出來的肉絲一定是滑滑嫩嫩的。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
