春季喝什么湯比較好（春季喝什么湯）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。春季喝什么湯比較好，春季喝什么湯很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

春季多雨，潮濕，飲食應以化氣去濕溫補為主。提供幾款適合在這種氣候里喝的湯以及做法。

　　1、咸菜鯉魚湯

　　此為傳統的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚1條，500克左右，去凈內臟，不用去鱗，此湯務求清澈，因此不必將鯉魚油煎。選用潮州出產的咸菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚同煮至出味即成。

　　2、粉葛鯪魚湯

　　 選購粉葛時，留意兩端露出紅色肉地的為佳品，去皮后切大件。選新鮮鯪魚兩條，煎香后放煲湯袋中，與粉葛、赤小豆及果皮幾小片同煲2～3小時即成，味道清甜鮮美。赤小豆和胃，50克即可，此湯于春天飲用尤佳。

　　3、橫脷枸杞湯

　　枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫脷及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無干。豬肝切片后可用清水洗片刻才加腌料拌腌，經過清洗的豬肝可免血水于湯中產生浮起雜質，可保證湯水清澈。飲用前倘加入雞蛋，色香味更佳。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。