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香椿不焯水可以生吃嗎（香椿不焯水能吃嗎）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。香椿不焯水可以生吃嗎，香椿不焯水能吃嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！香椿芽中含...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。香椿不焯水可以生吃嗎，香椿不焯水能吃嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
香椿芽中含有較多的亞硝酸鹽，并隨存放時間的延長而增多用沸水焯燙(清洗后100℃沸水焯燙30秒)的香椿亞硝酸鹽含量大大降低，可放心食用。因此香椿最好是焯水后食用。
香椿芽怎么吃
一、香椿炒雞蛋
原料：香椿一小把(約2兩)、雞蛋2枚、少許鹽(可酌情增加雞蛋)
做法：
1、香椿洗凈，開水中略焯后撈出切碎;
2、雞蛋打散成蛋液，與剛才的香椿碎混合后，加少許鹽攪拌均勻;
3、鍋中倒油，熱后倒入混合蛋液，翻炒1-2分鐘，炒散后出鍋即可。
二、香椿豆腐肉餅
材料：香椿100g、豆腐250g、肉餡100g。
調料：鹽1/2小勺、生抽一小勺、雞精1/2小勺。
做法：
1、香椿洗凈焯水，撈出瀝干水分切碎。
2、豆腐壓碎，肉末，香椿碎，加所以調料拌勻。
3、拌好的材料團團，壓扁。
4、平底鍋燒熱油，餅放入煎兩面金黃即可!
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
