您現在的位置是：首頁 >生活 > 2023-12-01 18:06:14 來源：
驢鞭的做法和功效（驢鞭的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。驢鞭的做法和功效，驢鞭的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！原料驢鞭 (1公斤)雞...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。驢鞭的做法和功效，驢鞭的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
原料
驢鞭 (1公斤)
雞湯 (500克)
熟大油 75克
醬油 15克
味精 6克
鹽 6克
料酒 15克
濕淀粉 40克
蔥段 50克
蒜瓣 20克
姜塊 25克
步驟
1/2
先將驢鞭洗凈,剪開外皮用開水燙一下,撈出后將外皮撕去,洗凈放入鍋中。鍋內放水2.5公斤,加入蔥50克、姜25克、時間自行定奪直至驢將鞭煮爛,撈出一破兩半,將尿道除去,切成4～5厘米的長段。
2/2
炒勺上旺火,將熟大油燒熱,加入蔥50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽,用糖色將湯調成汪紅色,把驢鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃,揀出蔥。
注意事項
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
