水煮大白蝦的蘸料（水煮大白蝦）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。水煮大白蝦的蘸料，水煮大白蝦很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，煮的時間也不一樣。在水煮開后，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間。如果蝦的個頭比較小，一般2至3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。

一、水煮蝦的具體做法

1、鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和姜片，倒入少許白酒。

2、再加入適量清水。

3、待水開后，放進蝦灼熟。

4、然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。

5、碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調成料汁。

6、蝦瀝干水分后，蘸以喜歡的蘸料食用即可。

二、水煮蝦的營養價值

1、大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞。

2、大蝦中含有豐富的鈉，鈉可以調節滲透壓，維持酸堿平衡，維持血壓正常，增強神經肌肉興奮性。

三、以下人群不易服用蝦

1、蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食。

2、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

3、大量服用維生素C期間應避免吃蝦。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。