薩瓦奶酪火鍋（奶酪火鍋）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。薩瓦奶酪火鍋，奶酪火鍋很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、瑞士奶酪火鍋的做法 材料：500g軟奶酪(最好是市場買配好的Gruyere et Vacherin)，300ml百葡萄酒(約一水杯)，若干草菇(隨意)，一粒蒜切碎，兩小匙玉米面使奶酪稍稠，500g白面包或全麥面包，切成小塊用以蘸溶解了的奶酪吃。

2、 做法：把軟奶酪、蒜茸、淀粉放進專煮火鍋用的容器里，再加酒用慢火一邊煮一邊不停的攪動，直至奶酪開始溶化成為糊，然后把鍋擱在已經準備好的小火爐上便成。

3、為了不使奶酪變硬，要一邊吃一邊不停的攪動才好。

4、 海鮮、蔬菜洗凈，切適當大小，分別燙熟，瀝干。

5、 2、Gruyere乳酪、煙熏乳酪切碎。

6、 3、鍋中放入奶油加熱，爆香蒜末、紅蔥頭末、葛縷子，加入面粉以小火炒勻，倒入鮮奶、白酒稍煮片刻，最后加入乳酪煮至融化，移至乳酪鍋中繼續以小火加熱保溫。

7、 4、將面包、海鮮、蔬菜等食材蘸3中之乳酪醬食用。

8、 建議：吃時最好喝白酒，或熱紅茶，瑞士人喜歡喝他們櫻桃酒以助消化，有點像中國的二鍋頭。

9、(不要喝冷飲，因為奶酪比較難以消化)。

10、 等到奶酪底差不多燒焦基本就算吃完了 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。