干豆角怎么曬好吃（干豆角怎么曬）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。干豆角怎么曬好吃，干豆角怎么曬很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

先將新鮮的豆角洗干凈，然后用熱水煮軟，撈出來過一下涼水，最后放在繩子上直至曬干即可。

干豆角的曬制方法與技巧：

1. 看天氣：在準備曬制干豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4~5天內都是晴天，才可以準備曬制干豆角。陰雨天會影響干豆角的質量，有時還會另豆角壞掉。陽光好的話2天左右就可以曬好了，所以選擇4~5天內都是晴天的日子更加穩妥一些。

2. 挑選豆角：曬制干豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角曬出的干豆角會影響口感，粗的豆角不太容易曬干。

3. 清洗豆角：把買來的整根豆角不要擇，直接用清水沖洗干凈就可以了。

4. 處理豆角：處理方法可以有兩種，第一種是把生豆角剖開后直接晾曬，曬出來的干豆角顏色青綠，吃起來比較接近新鮮豆角的味道。另一種則是把豆角先煮一下再曬。用煮過的豆角曬出的干豆角是棕褐色，吃起來會有梅干菜和豆角的香味。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。