酒心巧克力危害（酒心巧克力會醉嗎）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。酒心巧克力危害，酒心巧克力會醉嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、我相信這是個困擾很多人整個童年的問題，咬了一口巧克力在口腔中卻有酒液爆發迸濺出的震驚茫然感，以及緊接著的巧克力和酒液和諧交融后產生的豐富口感，簡直太難忘懷。許多人就愛這種巧克力和一點酒精，比如干邑、朗姆或雪利酒搭配。

2、到了識字的年齡了，終于能認得巧克力包裝上標明的酒的名字了，才發現原來這是一個非常廣闊的世界。實際上，凡是你能想到的酒，一般都能做酒心。

3、按照酒精度和制作工藝，我們將酒心巧克力中常用的酒分為三類：

4、蒸餾酒：

5、傳統酒心巧克力一般都使用烈酒，因為這不僅能延長保質期，另一方面也是由于烈酒香氣濃郁，不會被巧克力壓制。最常見的烈酒諸如朗姆酒、威士忌、干邑、伏特加甚至中國白酒。(國內現在還有款用瀘州老窖做酒心的)

6、上圖便是有名的烈酒酒心巧克力生產商 Neuhaus 的 liqueur chocolates，這家的特色是廣泛使用大牌烈酒，包括格蘭菲迪威士忌(Glenfiddich Whisky)、斯米諾伏特加(Smirnoff Vodka)、人頭馬干邑(Remy Martin Cognac)等等……沒準哪天茅臺也會成為合作伙伴哦。

7、釀造酒：

8、以糧食或水果為原料發酵的度數較低的酒，如今也可以被裝入酒心里。比如葡萄酒、啤酒、蘋果酒之類也都能制作巧克力。隨著保溫技術的發展，這種用低度數酒來制作的酒心巧克力也越來越多。強化甜酒，因為穩定性好，口感濃郁，這幾年也成為酒心的一大熱門。

9、意大利的巧克力名廠Amedei就有一款酒心巧克力組合pralines tartufi 12，采用西西里Marsala，圣酒Vin Santo等意大利本土甜酒和果渣白蘭地(Grappa)這樣的蒸餾烈酒組合。

10、利口酒：

11、在蒸餾酒中添加了芳香物質而制成的酒，比如苦艾酒、君度(Cointreau，柑橘風味)、柑香酒(Curacao，柑桂風味)、杏仁酒(Amaretto)、金巴利(Campari，香草風味)等都可以用來制作酒心。

12、通常，高品質的酒心巧克力制作商會在包裝上標出酒心的品牌和種類。通常，好的酒心巧克力，酒和巧克力得相輔相成才行。但并不是所有人都喜歡直接的酒精刺激感，因此巧克力生產商在制作時，有的會在酒液里加入奶油或巧克力醬，或是用浸泡在蒸餾酒后的水果作酒心，比如下圖的櫻桃酒心巧克力。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。