月牙骨怎么做好吃做法大全（月牙骨怎么做好吃）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。月牙骨怎么做好吃做法大全，月牙骨怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

推薦一道好吃的下酒菜——照燒月牙骨

原料：月牙骨2塊、照燒醬半袋、蔥1根、料酒15ml、海鹽3克、小茴香3克

做法：

1.將月牙骨洗凈，然后放入半袋照燒醬，加入小茴香、蔥、料酒，一起腌制半小時；

2.中途記得翻面，以保證均勻入味；

3.然后將腌制好的月牙骨取出，稍稍瀝去汁水，放入預熱到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤10-15分鐘，中途取出刷上腌制剩下的汁水，直到月牙骨卷曲成熟即可，出爐后可以搭配少許磨碎的海鹽食用。

月牙骨在一些稍大的超市就能買到，一般都是分裝切好的，我在京客隆、新世界地下超市等等都見過。價格不貴，當然肉質也不多，就是吃一個脆勁兒，作為下酒小菜倒是非常適合，烤熟后有點類似肉筋的感覺，脆口耐嚼；[1]

月牙骨受熱后容易卷曲，如果希望保持平整的形狀，入烤箱前需要用竹簽子將軟骨固定住，以防變形；

照燒醬料我非常喜歡李錦記這個牌子的，味道很濃郁，還有一股濃濃的姜味。用來做一些肉菜，連去腥的工作都能省略了，還有很多不同的味道，我們可以隨意搭配；

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。