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清燉帶魚的做法大全（清燉帶魚）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。清燉帶魚的做法大全，清燉帶魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！用料主料帶魚200克輔...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。清燉帶魚的做法大全，清燉帶魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
用料
主料
帶魚200克
輔料
八角
5克
蔥
5克
姜粉
2克
蒜
5克
料酒
5毫升
生抽
3毫升
鹽
4克
糖
3克
醋
2克
花椒粉
2克
家常清燉帶魚的做法
1.
帶魚洗凈，去頭和內臟，切成段
2.
鍋中入冷水，水量稍沒過魚塊即可。將蔥花、蒜片、八角、料酒、生抽、鹽、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌勻
3.
將切好花刀的帶魚塊擺入鍋中，小火蓋鍋蓋燉
4.
七八分鐘后大火收汁即可
烹飪技巧
1、冷水燉魚，魚肉更鮮嫩。
2、切花刀是因為魚肉較厚，這樣比較容易入味。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
