廣式蘿卜糕的做法（廣式蘿卜糕）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。廣式蘿卜糕的做法，廣式蘿卜糕很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、你好，廣式蘿卜糕 原料：粘米粉350克，澄份（玉米粉）50克，白蘿卜900克，臘肉或香腸200克，香菇3－4朵，蝦仁2大湯匙，鹽1－2茶匙，胡椒粉少許，味精少許，蔥末少許，水600－750毫升。

2、 做法： 1）粘米粉和澄份混合，用水調勻使之溶解成粉漿。

3、 2）白蘿卜去皮切成絲，臘肉或香腸切丁，香菇用熱水泡軟切成片。

4、 3）炒鍋里加入3大湯匙的色拉油加熱，加入蔥末，臘肉或香腸，香菇和蝦仁翻炒，待香味出來后加入蘿卜絲同炒，加入調料鹽，味精，胡椒粉和花椒粉拌勻，然后蓋上鍋蓋悶3－5分鐘。

5、 4）打開鍋蓋，把火關小，然后漿粉漿慢慢淋入鍋中，炒成糊狀蘿卜糕漿。

6、 5）取一容器，先抹少許色拉油再把炒好的糊狀蘿卜糕漿盛入容器中，抹平，然后放入蒸籠蒸50分鐘后，拿出來放涼后切片。

7、 6）把切好片的蘿卜糕放入炒鍋里煎一下，就可以吃了，蘸辣椒醬味道會更美。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。