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烏塌菜的做法竅門（烏塌菜的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。烏塌菜的做法竅門，烏塌菜的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、【材料】2、塔菜...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。烏塌菜的做法竅門，烏塌菜的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、【材料】
2、塔菜800g左右，冬筍1顆，瘦肉半磅，年糕700g左右，姜，鹽，糖，料酒，太白粉
3、【做法】
4、1）塔菜洗凈甩干，切成1寸長段，菜梗和菜葉分開放置；
5、2）冬筍去皮后對切，水里煮熟后切絲；
6、3）瘦肉洗凈切絲，加姜，料酒，鹽和太白粉抹勻后入溫油鍋滑熟；
7、4）鍋里油熱后先下菜梗，大火翻炒數下后下菜葉，加鹽和糖調味，繼續翻炒1分鐘左右，下筍絲拌勻；
8、5）把肉絲鋪在上面，然后再均勻鋪上一層年糕，馬上蓋上鍋蓋，大火燜3-4分鐘，掀開鍋蓋翻炒數下即可。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
