土豆燉豬肉的功效與作用（土豆燉豬肉）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。土豆燉豬肉的功效與作用，土豆燉豬肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

配方：五花肉700g、土豆2個、生抽1大勺、鹽適量、食用油1小勺、大蒜適量、蔥適量、冰糖2粒。? ??

土豆燉豬肉的做法：??

1、豬五花肉洗凈，整塊，冷水下鍋，開水后煮3分鐘左右去血沫。

2、煮過的五花肉撈出來切塊，切成大小合的塊狀。

3、炒鍋上火燒熱，放一點點食用油，然后把切好的肉塊放進去，中小火，把肉中的油脂煸出來。

4、加入足量的熱水，把肉塊淹沒，大火燒開，中小火燉煮1小時左右。

5、為了上色，加一勺生抽醬油，如果覺得顏色不重，可以換成紅燒醬油。

6、水燒的差不多了，肉也燉爛了，把切好的土豆塊和大蒜瓣放進去，加鹽調味，中火燉煮。

7、水開后，土豆快熟的時候放兩顆冰糖調味并收汁。湯汁收的差不多了，就可以關火裝盤了。

8、裝盤后撒上點蔥花裝飾一下，就可以上桌了，不有吃蔥花的可以省略。豬肉軟爛，土豆香糯，味道好極了。

擴展資料：

小貼士

之所以先放土豆，胡蘿卜，洋蔥在不沾油硅膠鍋里用微波爐加熱，這是因為土豆，胡蘿卜，洋蔥水分比較多，這樣加熱以后，它們里面的水分都會出來，這樣營養元素都隨水分變成湯汁，隨后再放肉，燉出來以后，豬肉里面便有了這些蔬菜的營養元素，而且是蔬菜的原汁原味燉出來的，口感更加鮮美哦。

參考資料來源：搜狗百科-土豆燉豬肉

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。