餑薺的作用與功效（餑薺）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。餑薺的作用與功效，餑薺很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

怎么做都可以，前提是必須要去皮，最好吃的還是把馬蹄洗凈去皮跺碎放在肉餡里做餃子、蒸包子,，也可以用來燒湯，或者火鍋，雞煲里都可以扔些進去。

冬菇餑薺蒸肉餅飯

材料：冬菇4只（浸軟搗碎），餑薺4個（去皮搗成碎粒），豬肉100克（搗爛），四季豆100克，黑芝麻飯。

做法：

1．把冬菇，餑薺和豬肉混和，順一個方向攪勻。

2．加少許豉油，生粉，糖，再攪2分鐘。

3．把肉餅平鋪碟上約蒸10-15分鐘。

4．四季豆切段，入油鍋中炒熟，可加入少許鹽，伴于一旁。

5．煮飯時可加入少許黑芝麻。

荸薺炒豬肝

【原料】：去皮荸薺150克，豬肝180克，蒜苗120克，蛋清1個，淀粉、料酒、醬油、味精、高湯各適量，精鹽適量。

【制法】:

1.荸薺切成0.3厘米厚的片，豬肝洗凈，切片，蒜苗洗凈、切成2厘米長的段。

2.豬肝加蛋清、淀粉、精鹽、料酒、醬油拌勻后入八成熱的油鍋中炸約3分鐘，撈出。鍋中留底油，煸炒蒜苗后加少許高湯，放鹽、味精、用濕淀粉勾芡，將豬肝、荸薺投入，顛勻出鍋，裝盤。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。