您現在的位置是：首頁 >生活 > 2023-09-09 20:48:09 來源：
做壽司用什么米好（做壽司用什么米）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。做壽司用什么米好，做壽司用什么米很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、秋田小町，壽...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。做壽司用什么米好，做壽司用什么米很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、秋田小町，壽司專業用米。 壽司蒸米的技巧
2、 （1）首先是洗米，將米放置盆內，倒入水，倒水的同時用手快速輕輕攪拌迷離，沖洗過后的洗米水立刻倒掉，如此重復兩遍。
3、 （2）然后再倒入少許水，用左手順著一定方向慢慢轉動盆子，右手則輕輕均勻抓搓米粒。搓米的時候時間不可過長，否則會破壞米中的維他命和纖維素。
4、 （3）再然后就是將米放到籃子里瀝干水分，靜置30分鐘-1小時。
5、 （4）這些做完之后就是開始蒸了，米與水的比例為1：1（這個也可依個人喜好來調整），蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10-15分鐘，這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
