怎樣爆炒田螺肉（爆炒田螺肉）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。怎樣爆炒田螺肉，爆炒田螺肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、1準備好食材。田螺肉買的時候，已經是煮過，且被去殼鹽腌過的。如果你買的不是去殼的田螺，那么獲得有殼田螺后，置清水中養之，使除去泥砂，略煮后去殼取肉，用鹽腌一下。

2、食材：田螺肉 500g；蔥 200g；油、鹽、醬油 適量；蒜 適量

3、方法/步驟

4、1準備好食材。田螺肉買的時候，已經是煮過，且被去殼鹽腌過的。【如果你買的不是去殼的田螺，那么獲得有殼田螺后，置清水中養之，使除去泥砂，略煮后去殼取肉，用鹽腌一下。】

5、2因為買的螺肉比較大的，所以，我用刀把它們給切小，切好后，接水，給它洗一下，洗的時候，用手搓搓，用籃子裝著螺，放進盆里洗，這樣洗比較方便而且干凈

6、34把蔥頭臟的部分切掉，切好后，洗一下，把蔥給切成段

7、5開火熱鍋，倒油進鍋，油熱后，加入蒜末炒一下

8、6加入田螺肉炒，反復翻炒，蓋上鍋蓋

9、7開鍋蓋加入醬油，炒一下，蓋上鍋蓋，加大火，收汁

10、8在快熟的時候再加入蔥條炒，在出鍋前加點鹽，炒一下

11、9放在桌上，可以食用了。

12、注意事項：如果你買的是有殼的田螺，田螺獲得后，置清水中養之，使除去泥砂，或略煮后去殼取肉漂凈，用鹽腌一下用。

13、食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，所以要用正確的烹飪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜頻繁食用哦！

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。