礦物鹽和食用鹽的區別（礦物鹽）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。礦物鹽和食用鹽的區別，礦物鹽很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、乳礦物鹽是以乳清為原料，經去除蛋白質、乳糖等成分而制成的營養補充劑。其中含有豐富的鈣、磷和少量的蛋白質、脂肪、乳糖。其營養價值在于保留了牛奶中的大量礦物質，尤其是鈣，含量在23.0%~28.0%之間，食用量≤5克/天。乳礦物鹽在不同時期有不同的名稱，比如乳清鈣、牛奶提取物、乳鈣等。

2、擴展資料：

3、早在2009年，國家衛生部發布的18號公告明確批準乳礦物鹽(乳鈣)自2009年12月22日起為新資源產品，規定其適用范圍不包括嬰幼兒食品。對于嬰幼兒的定義，在《GB 10765-2010 食品安全國家標準 嬰兒配方食品》中規定：嬰兒期指0~12個月齡的小孩；在《GB 10767-2010 食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》中規定，1~3歲為幼兒期。

4、之所以不能在嬰幼兒食品特別是寶寶奶酪中加入乳礦物鹽，因一般食物中增加乳礦物鹽是為增加鈣含量，而奶酪本身鈣含量就已經相當高，是普通牛奶的六倍到七倍。嬰幼兒腎臟還沒有發育成熟，無法吸收高蛋白高鈣的食物，如果吃了會給腎臟造成過重負擔，影響到健康發育。

5、參考資料來源：人民網-多乳企卷入乳礦物鹽風波 適用情況應明確結論

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。