花膠泡發詳細步驟竅門（花膠泡發詳細步驟）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。花膠泡發詳細步驟竅門，花膠泡發詳細步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、花膠，即俗稱的魚肚。亦稱“花膠肚”。

2、做法：

3、⒈一般花膠用冷水浸過夜。

4、⒉將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水

5、⒊花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。

6、⒋煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。

7、⒌花膠煲得時間長便會漸漸溶化。

8、6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便

9、功效：

10、藥用價值

11、花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

12、食療

13、花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品； 一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。