湯圓面用熱水還是冷水煮（湯圓面用熱水還是冷水）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。湯圓面用熱水還是冷水煮，湯圓面用熱水還是冷水很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

用開水，具體步驟如下——

注：燙過的面團會很粘，在制作過程中要用干的糯米粉來防粘；

食材準備：糯米粉150克、粘米粉150克、開水200克

1、容器中倒入150g糯米粉和150g粘米粉（也就是粳米粉，如果沒有可以全用糯米粉），慢慢加入200g開水，攪拌成絮狀，如下圖；

2、待不燙手時，揉成面團，如果粘手，可以使用糯米粉來解救；

3、將糯米面團搓成長條后，切割成大小均勻的的小塊，并用保鮮膜蓋上，以免風干；

4、取一小塊面團，用手捏成小碗狀，放入餡料；

5、封口后搓圓，并用虎口搓出個小尾巴（便于各種餡料的區分）

6、其它餡料也依次包好，放入撒了糯米粉的盤中，為了便于識別，圖中做了不同形狀的圓子：桃酥餡的是帶小尾巴的，薺菜餡的是橢圓形的，紅豆沙餡的是小圓餅形的，黑芝麻花生餡的是圓形的

7、鍋中倒入較多的水，大火將水燒開后下入湯圓，等再次開鍋后轉中火，煮至湯圓全都浮起，再煮一會就可以關火撈出即可（煮制期間要不時的晃動一下鍋體，以免粘鍋）

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。