如何包餃子英語作文（如何包餃子）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。如何包餃子英語作文，如何包餃子很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、　餃子皮的制作方法 　　1.和面:最常見的是小麥粉，有的地方用蕎麥粉。

2、用涼水。

3、面與水的比例：四碗面，一碗水。

4、在盆中揉成面團后，放置20分鐘，讓面團“餳餳”（水充分的滲入面粉顆粒）。

5、如果水偏多，則和好的面偏軟容易包，但煮的時候易破；反之如果水偏少，面硬，搟皮費事，包亦費勁。

6、好的口感一般要求面要和得硬一些，有軟餅硬餃子之說。

7、 　　制皮： 　　2.搟：把餳好的面團放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條。

8、把柱條揪（或切）成長約1.5厘米左右的小段——劑子。

9、把劑子用手壓扁。

10、再用搟面杖搟成直徑適度（4-7厘米）的、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。

11、搟皮時，案板上要撒些干面（浮面），以防粘到板上。

12、由于搟皮相當花時間，今日許多手工面店都有出售機器做好的餃子皮。

13、使用機制餃子皮通常須用手蘸水方能捏合。

14、 　　3.捏：用搟面杖搟餃子皮似乎是城市文化的一部分。

15、在鄉村地區，大多采用手工捏的方法。

16、捏時，先將劑子揉成扁圓形，然后一邊用雙手手指捏壓，一邊旋轉。

17、捏成后，皮呈碗狀(而搟的皮呈平面狀)，且所帶干面較少，所以更易包。

18、缺點是捏皮比搟皮耗時多。

19、 　　餃子餡的做法 　　餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然后加入蔥花,姜末,花椒面或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之后朝一個方向攪拌均勻,后調節咸淡.喜歡的話還可以加香油,看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了.還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。

20、 　　蒸餃之制作 　　和面：多用開水燙面。

21、余同餃子皮的和面方法。

22、 　　做餡：菜的水份可以大些。

23、不宜作水餃餡的菜，如西葫蘆，可作為蒸餃餡。

24、 　　蒸：冒大氣后20分鐘可出鍋。

25、 　　煎餃之制作 　　 　　當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。

26、習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。

27、不過近年飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。

28、其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。

29、煎餃也稱作鍋貼。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。