您現在的位置是：首頁 >生活 > 2023-08-18 16:56:12 來源：
魚洗技巧（洗防魚啦）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。魚洗技巧，洗防魚啦很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！風干魚屬腌臘制品，吃之前一定要...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。魚洗技巧，洗防魚啦很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
風干魚屬腌臘制品，吃之前一定要用溫水清洗干凈，上面生的白青綠等斑點要洗凈，如系黃色斑點要用器具祛除，量大的話就不要吃了，毒素較強，對身體不利，風干魚洗凈后，加醋泡15分鐘，殺死上面的嗜鹽菌，就可以烹調了，適合于煎蒸燒等，風味獨特，建議以品嘗風味為主，不可長期大量食用。
1、風干魚是山東沿海地區漁家世代相傳的特色美食，有著悠久的歷史。青島地區又叫“甜曬魚”，青島地區出產的風干魚（甜曬魚）遠近聞名。黃花、鼓眼、帶魚、鲅魚、海鰻魚、舌頭魚……都可以拿來做風干魚。
2、風干魚最早的由來是出海打魚的漁民有時候打的魚很少，回港成本太高，為了防止魚變質，便將魚直接切開，在海水里來回沖洗好幾遍，直接掛在船頭快速風干，等待靠岸后便可以食用了。這樣曬的魚咸鮮適中、口感勁道美味，是山東沿海地區漁家人世代相傳的特色美食。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
